อาหารและเครื่องดื่ม วันนี้เป็นช่วงที่มีอากาศร้อนที่สุดของปี ซึ่งกินเวลานาน 40 วัน อากาศร้อนและชื้นเป็นสภาพอากาศหลักของฤดูร้อนซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับคนจำนวนมาก แต่โชคดีที่ฤดูร้อนกำลังจะหมดลงซึ่งหมายความว่าจะเข้าสู่ช่วงเปลี่ยนผ่านอย่างเป็นทางการจากฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
หลังจากนั้นลมจากฤดูใบไม้ร่วงจะค่อยๆ ทำให้อากาศเย็นลง และช่วงเวลาที่อากาศร้อนและเย็นจะเหมาะสม อย่างไรก็ตามยังมีสภาพอากาศที่แห้งกว่าที่จะตามมา คุณต้องใส่ใจกับการปรับเปลี่ยนอาหารของคุณในเวลาที่เหมาะสมและกินอาหารที่ให้ความชุ่มชื้นมากขึ้น
ในขณะเดียวกันหลังจากประสบกับสภาพอากาศของฤดูร้อนอันแสนขมขื่น ไขมันในฤดูใบไม้ร่วง “อาหารและเครื่องดื่ม”ต่างๆ ควรมีการควบคุมอาหารที่เหมาะสมกับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว และทำให้ร่างกายของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น อย่างแรก ไก่ ไก่เป็นเนื้อขาวทั่วไปในชีวิตของเรา อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำ
ซึ่งมีสารอาหารที่ดีและย่อยง่าย เป็นตัวเลือกแรกสำหรับ ไขมันในฤดูใบไม้ร่วง ไก่ไม่มีกลิ่นแปลกๆ และปรุงได้ง่ายและสะดวก มีหลายวิธีที่จะทำอาหารกินโดยใช้ไก่เป็นวัตถุดิบ เช่น การทอด ผัด ทอด ต้ม ตุ๋น คั่ว สามารถได้รสชาติที่แตกต่างกัน และราคาของไก่ค่อนข้างต่ำ คุณอาจต้องการกินบ่อยขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง
สูตรแนะนำการทำ นักเก็ตไก่กระเทียม มีส่วนผสมดังนี้ ไก่ 500 กรัม กระเทียมสับ 50 กรัม พริกเขียวครึ่งเม็ด พริกไทยลูกเดือย 1 เม็ด ไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือในปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมันที่บริโภคได้ งาเล็กน้อย ประมาณ 30 กรัม แป้ง
วิธีการทำไก่ สามารถทำไก่ทั้งตัวหรือกินน่องไก่หรืออกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเลือดแล้วสะเด็ดน้ำ ขั้นตอนแรกใส่กระเทียมสับ ไวน์สำหรับทำอาหาร ซีอิ๊วขาว และเกลือ ลงในไก่ หยิบและผสมให้เข้ากัน จากนั้นหมักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น
ต่อมาในระหว่างการหมักไก่ เราตัดพริกเขียว พริกลูกเดือย และกระเทียมทั้งหมดเป็นกระเทียมสับเพื่อใช้ในภายหลัง หลังจากหมักไก่แล้วให้โรยแป้งข้าวโพดแห้งหนึ่งชั้นบนพื้นผิว ใส่น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่ไก่ลงในน้ำมัน ทอดจนเหลืองทอง แล้วนำออก
จากนั้นเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อ ใส่กระเทียมสับ พริกหยวกเขียว และพริกลูกเดือย ผัดบนไฟอ่อนปานกลางจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ชิ้นไก่ทอด ผัดจนอร่อย และสุดท้ายโรยด้วย งาดำแล้วปิดไฟ แค่นี้ก็สามารถทานได้แล้ว ต่อมาเป็นรังบวบ
แม้ว่าตอนนี้จะเข้าสู่ต้นฤดูใบไม้ร่วงแล้ว แต่รังบวบยังมีจำนวนมาก เป็นผักตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วง รังบวบมีปริมาณน้ำมากและอุดมไปด้วยวิตามินซี เหมาะสำหรับบริโภคในฤดูแล้ง รังบวบสามารถต้มในซุป นึ่ง หรือทอด ให้ความชุ่มชื้นและสดชื่น สูตรแนะนำการทำ ผัดรังบวบใส่มะเขือเทศและไข่
มีส่วนผสมดังนี้ ใยบวบ 1 อัน มะเขือเทศ 1 ฟอง ไข่ 2 ฟอง ต้นหอมในปริมาณที่เหมาะสม น้ำมันและเกลือเล็กน้อย ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ทำความสะอาดรังบวบ ตัดปลายทั้งสองข้างออกจากกัน แล้วเอาผิวด้านนอก ล้างเมือกบนพื้นผิวอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นเส้น แช่ในน้ำสะอาดเพื่อเก็บ
ต่อมาเตรียมมะเขือเทศสุก นำไปล้างและหั่นเป็นชิ้นในเตาโดยตรง ในเวลาเดียวกัน ให้ตีไข่ลงในชามแล้วคนน้ำไข่เพื่อใช้ในภายหลัง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อ ใส่ไข่ลงในหม้อแล้วรอจนสุกทอดจนแข็ง แล้วเสิร์ฟใส่ต้นหอมสับลงในน้ำมันพื้นฐาน แล้วผัดจนหอม ใส่มะเขือเทศ
และผัดด้วยไฟแรงจนนิ่ม จากนั้นใส่รังบวบลงในหม้อ ใช้ซุปมะเขือเทศผัดใยบวบ แล้วปรุงซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หลังจากทอดใยบวบจนตายแล้วให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผัดจนได้รสชาติดีแล้วปิดไฟแล้วนำออกจากหม้อ และควรดื่มชาเก๊กฮวย ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศ
และดอกเบญจมาศสีเหลืองทองก็เป็นสีที่เป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน ออกไปข้างนอกแล้ว อากาศแห้งและทำให้รู้สึกโกรธง่าย สำหรับผู้ที่ไม่ชอบดื่มน้ำ คุณสามารถทำชาเก๊กฮวยซึ่งไม่เพียงเพิ่มกลิ่นหอมของน้ำเท่านั้น แต่ยังช่วยดับไฟและลดความแห้งกร้านซึ่งให้ความชุ่มชื่นมาก
แน่นอนเวลาเราดื่มชา เราพยายามดื่มตอนอุ่นๆ เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและสบายขึ้น ต่อมาเป็นน้ำผึ้ง น้ำผึ้งเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่พบได้ทั่วไปในชีวิตของเรา มีรสหวาน และทำให้คนติดมากขึ้นเมื่อดื่มน้ำผึ้ง ในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้ง ให้ดื่มน้ำมากๆ
สำหรับใครที่ไม่ชอบดื่มน้ำก็เตรียมน้ำผึ้งไว้สักขวดก็ได้ เทน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในน้ำอุ่นแล้วดื่มให้หอมหวานเพื่อให้หัวใจชุ่มชื่น และช่วยหล่อเลี้ยงความแห้งกร้านและปัญหา น้ำผึ้งยังอุดมไปด้วยกลูโคส ฟรุกโตส และวิตามินอี เป็นการดีสำหรับเราที่จะกินในปริมาณที่พอเหมาะ
การงดอาหาร 2 อย่าง อย่างแรกอาหารรสเผ็ด เมื่อสภาพอากาศเปลี่ยนจากร้อนเป็นเย็น กระเพาะอาหารและลำไส้ของเราค่อนข้างเปราะบางและต้องการช่วงเปลี่ยนผ่าน ดังนั้นเราควรพยายามอย่างดีที่สุดที่จะรักษาอาหารที่เบาและไม่รุนแรง และยาชูกำลังก็ควรขึ้นอยู่กับภาวะโลกร้อนด้วย
ดังนั้นอาหารรสเผ็ดอย่างขิง และพริกจึงระคายเคืองลำไส้และกระเพาะอาหารได้ง่าย และในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดการระคายเคือง และทำให้ความรู้สึกไม่สบายจากความแห้งแล้งของฤดูใบไม้ร่วงรุนแรงขึ้นได้ง่าย จึงควรรับประทานอาหารให้น้อยลงหลังจากพ้นทุกข์
ต่อมาเป็นอาหารเย็น ออกไปแล้วแม้ความร้อนจะไม่หายไปในทันที แต่ก็ยังรู้สึกร้อนๆ ระหว่างวันได้ การเปิดแอร์และการกินเครื่องดื่มเย็นๆ ที่เราพัฒนาขึ้นในฤดูร้อนควรได้รับการแก้ไข ป้องกันไม่ให้อากาศเย็นเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายเนื่องจากความหนาวเย็นในม้ามและกระเพาะอาหาร
นอกจากนี้ในตอนเช้าและตอนเย็นอากาศจะเย็น ดังนั้นควรใส่ใจในการใส่หรือถอดเสื้อผ้าและให้ความอบอุ่น หลังจากฤดูใบไม้ร่วงหมายความว่าฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามาแล้วและคุณต้องใส่ใจกับการปรับเปลี่ยนอาหารและชีวิต อาหารที่สมเหตุสมผลนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ > การบริหารเวลา สำหรับการพัฒนาคุณภาพชีวิต
